Czym różni się kawa przygotowana przy pomocy drippera od tej tradycyjnej?

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Bardzo wiele osób nie wyobraża sobie poranka bez wypicia filiżanki bądź kubka świeżo przygotowanej kawy. Jest to bowiem niezwykle aromatyczny napój, który skutecznie pobudza organizm do działania i jednocześnie niweluje zmęczenie. W ostatnim czasie wyjątkowo modne stało się zaparzanie kawy w specjalnym naczyniu zwanym dripperem. To nic innego jak niewielkie urządzenie o stożkowatym kształcie zwężającym się ku dołowi, wykonane z tworzywa ceramicznego, metalu, szkła, ewentualnie plastiku.

Wyższa zawartość kofeiny to nie wszystko

Standardowy dripper jest przystosowany do przyrządzania kawy techniką przelewową. Jego obsługa nie powinna nikomu przysporzyć trudności. Otóż najpierw należy podłożyć pod konstrukcję dzbanek, do którego będzie spływał napój. Następny krok polega na włożeniu do urządzenia filtra i delikatnym przelaniu go wrzątkiem, tak aby całość została skutecznie rozgrzana, a papierowy posmak wyeliminowany. Dalsze istotne czynności to zważenie i zmielenie ziaren w młynku (najlepiej sprawdzą się jasno wypalane), wsypanie mieszanki do drippera, uruchomienie minutnika oraz stosunkowo powolne zalewanie gorącą wodą w ilości 50 ml. Na koniec wystarczy pozostawić napar na około minutę do lekkiego przestygnięcia. W trakcie zwilżania ziaren dochodzi do zjawiska preinfuzji, czyli uwalniania dwutlenku węgla. Dzięki temu uzyskana kawa charakteryzuje się doskonałą przejrzystością, wyraźnie zwiększoną ilością pobudzającej kofeiny i przyjemnym aromatem z mocno wyczuwalnymi nutami słodyczy, czekolady, owoców, orzechów albo kwiatów (w zależności od gatunku ziaren). Jej wielbiciele podkreślają, że ma zaskakująco złożony smak.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Kinkiety w stylu skandynawskim – nowy trend
Kinkiety w stylu skandynawskim – nowy trend
Oświetlenie jest równie ważnym elementem wystroju wnętrz, co meble czy dodatki dekoracyjne. Dzięki niemu można bowiem skutecznie wpływać na nastrój […]
Rodzaje rur – cechy charakterystyczne i różnice pomiędzy nimi
Rodzaje rur – cechy charakterystyczne i różnice pomiędzy nimi
Kiedy myślisz o rurach, prawdopodobnie myślisz o tych, które przenoszą wodę przez twój dom. Ale istnieje wiele różnych rodzajów rur […]
Księgowa – czym się zajmuje?
Księgowa – czym się zajmuje?
Księgowi są odpowiedzialni za zarządzanie dokumentacją finansową firm i osób prywatnych, a robią to na wiele sposobów. Głównym zadaniem księgowego […]